油脂工程系开展教学示范观摩课活动

作者:从艳霞编辑:spgc2 时间: 2024-05-10 点击:

5月10日，油工系组织了主题教学观摩活动，旨在促进教师间的教学经验交流。从艳霞老师以油脂精炼工艺学课程的最后一章——油脂脱臭为例，进行了精彩的教学展示。

课程结束后大家就如何引入实际案例，如何将精馏、脂质氧化、风险因子控制等内容融入课堂和如何设置提问进行了激烈的讨论。此次教学观摩活动不仅丰富了教师们的教学经验，也为提升教学质量提供了宝贵的借鉴和启示，相信在今后的教学工作中，将会有更多的创新和进步。

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