本学期因为“新冠疫情”成为一个特殊的学期，我们贯彻国家“停课不停学”的指导方针，以网络课程的教学形式开展这个特别学期的理论教学活动。
2020年5月15日上午，粮油储藏与检验系的全体老师齐聚网络课堂，共同观摩学习本系张威副教授《食品工程原理》的课程教学，本次观摩课堂的授课对象为2018级食品科学与工程专业1807和1808班，课堂教学学生54人。
《食品工程原理》是食品科学与工程学院本科教学的一门专业基础课程，张威老师通过建立课堂教学QQ群开展课程讲授。本次观摩的是上午3~4节的课，虽然是网络课堂，但仍然严格按照课表时间上课，上午十点左右张老师就开始组织在群里进行接龙签到，在课堂开始前完成了课堂考勤。课堂开始后，张老师首先给出了本次课程学习提要，列出了重点学习内容，并提供了中国大学慕课平台对应的视频学习资料，作为课余学习辅助材料。课堂上，张老师按照教学计划在QQ群以文字形式推进教学内容，同学们也能及时提出自己的不懂之处，张老师立即给出了详细的讲解。课程结束后，还在超星网络学习平台布置了作业，对本次课程内容进行复习和巩固。
课后，我系的老师们就网络课程教学开展了热烈的讨论，从网络平台的选择、课程讲授方式、教学效果的评价，到网络教学中遇到的各种问题。对于大家来说，全程网络教学是一种全新的教学方式，难免会遇到各种各样的问题，这个过程也是一个教学相长的过程。
讨论和交流不仅让大家了解到更多的优秀网络平台，也通过集思广益解决了不少使用网络进行教学遇到的难题。通过本次观摩课活动，大家受益匪浅，对于提升我系教师的网络教学水平起到了很大的推动作用。
