首届“研学合一百花争研”研究生科技文化节暨第四届“金龙鱼杯”食品创意大赛圆满举行

作者: 编辑:spgc2 时间: 2021-05-08 点击:

2021年5月7日下午两点半，在常青校区食品科技楼二楼多功能厅举办了武汉轻工大学首届“研学合一百花争研”研究生科技文化节暨“金龙鱼杯”研究生食品创意大赛。丰益研发中心注册营养师张情，副校长侯永清教授，研究生工作部郑翘楚部长、佘珠花副部长，食品学院院长丁文平教授、常务副院长王学东教授出席了本次大赛。嘉宾张情与食品学院伍金娥教授、刘刚教授、王琦副教授及王国珍博士一同作为评委，对各组作品进行选拔。

首先，副校长侯永清教授致开幕词。他指出，“研行合一百花争研”是我校首届研究生科技文化节，旨在进一步提升我校研究生综合素质，弘扬科学精神，强化科研实践，投身科技创新，打造“一院一品”的研究生科技文化活动品牌。食品学院本次举办“金龙鱼杯”研究生食品创意大赛率先领头开展科技文化节，为学校研究生教育发展助力，也为食品行业创新人才培养搭建了一个实战锻炼的平台。他希望同学们勇于创新、敢于挑战，为我国食品行业发展贡献出自己的力量。他宣布，首届“研行合一、百花争研”研究生科技文化节暨“金龙鱼杯”研究生食品创意大赛正式开始！

随后，比赛正式开始。大赛通过现场答辩与现场品尝相结合的方式进行。富有新意的作品名称吸引了评委们的眼睛，“樱飞草长酪”、“未语先笑——创意桃胶奶冻”、“黄金裹糊鱼”、“金龙鱼棒棒棒”、“芒芒盛夏”奶冻、 “金鲤玉延糕”等等，作品类别真可谓丰富多彩，精彩纷呈。同学们新颖的理念、独特的视角，富有激情的讲解，赢得了评委的阵阵掌声。经过激烈角逐，“未语先笑——桃胶奶冻”和“黄金裹糊鱼”荣获一等奖，“樱飞草长酪”荣获最佳创意奖，“未语先笑——桃胶奶冻”获得最佳风味奖。

最后，嘉宾张情和评委刘刚对本次比赛做了总结。张情认为，学术研究的魅力在于不断创新，同学们的许多创意值得继续研究和不断完善，期待未来在市场上能品尝到同学们的作品。刘刚认为，参赛同学们的理念新，创意好，并紧紧围绕“大食品、大营养、大健康”做出了色香味俱全的美食，但同学们在产品产业化上经验不足，还需要结合企业和市场需求，更深入地学习和实践。