首届“研行合一 百花争研”研究生科技文化节暨第十四届科技论文报告会食品学院初赛于2021年4月28日（周三）14:30在科教楼809会议室举行。本次比赛邀请到食品学院贺军波副教授、李书艺副教授和彭利娟副教授担任评委。
报告会采用汇报答辩的方式进行，内容包括PPT陈述（10分钟）和评委提问（5分钟）。本次初赛食品学院共有9位选手参加，经过激烈角逐，2019级研究生张碟荣获第一名，将代表食品学院参加校科技论文报告会决赛。
附：第十四届研究生科技论文报告会食品学院初赛获奖名单
姓名 |
参赛作品题目 |
学号 |
获得奖项 |
张碟 |
Bioinspired design of stearic acid self-assembled starch nanofibrous film: Toward high hydrophobic food packaging |
20190111020 |
一等奖 |
黎钧铸 |
高压脉冲电场诱导α-淀粉酶去折叠过程的研究 |
181011015 |
二等奖 |
田一媚 |
基于LC-MS研究高氯酸盐对脂质代谢的影响 |
181011025 |
二等奖 |
陈哲 |
具有双层胃蛋白酶结构的微生物涂层蛋白水解膜的制备及其在蛋白质水解中的应用 |
181011013 |
三等奖 |
尹晓瑶 |
基于LC-MS研究镉对Hep-G2细胞的脂质代谢作用 |
181011031 |
三等奖 |
黄周梅 |
Determination of aflatoxin AFB1 in grain based on enzyme-catalysis-induced production of Prussian blue probe |
20190111007 |
三等奖 |
马云睿 |
原料处理方式对核桃多肽功能特性的影响 |
20200112107 |
优胜奖 |
张语杰 |
微冻贮藏对冷鲜鸭肉品质特性的影响及其机理研究 |
20190112035 |
优胜奖 |
黄传阳 |
芝麻素提取工艺的研究 |
20200112055 |
优胜奖 |
（图/张语杰 文/李荣丽）
