粮油储藏与检验系开展教学示范观摩课活动

2024年5月7日上午，储检系开展了本学期的教学示范观摩课活动。本次观摩的课程是我系张威教授的《粮油储藏学》，该课程为粮油储检方向的核心专业课，本学期授课对象为2021级食品科学与工程专业储检方向2103和2104班。

本次课堂的主要内容是粮食低温储藏技术中关于低温储粮的概述以及低温仓的建筑要求。通过对低温储粮基本原理及其在行业中应用情况的介绍，让学生了解目前低温储藏技术在保障粮食安全储藏中的作用；结合实现低温储藏效果的要求，引导学生思考实施低温储藏对粮仓建筑的要求。

张老师的讲解重点突出、核心内容的介绍详细清晰，结合生产实践案例引导学生更深入理解实践内容与课程理论知识的相关性，课堂教学效果比较理想。

课后，储检系的各位老师就本次观摩课学到的知识和教学经验进行了讨论和交流，探讨了更好开展教学工作的方式、方法。通过本次思政观摩课，青年教师不仅从教学方式方法方面收获良多，更是对如何把控课堂节奏，提升课堂学习效果有了更深入的理解。