粮油储藏与检验系思政课观摩活动

2022年9月15日上午，储检系开展了本学期的思政课观摩活动。本次观摩的课程是刘小丹博士的《食品添加剂》，授课对象为2019级食品科学与工程1907和1908班。

本次课堂的主要内容是调味类食品添加剂。课程中对食品甜味剂的特点、种类及使用；酸味剂的功能、常用种类及其应用；食品增味剂的特点及应用；调味剂的发展动向等方面的内容进行了讲授。在甜味剂的学习中，就阿斯巴甜及其替代产品纽甜的发展及应用，延伸到任何行业都需与时俱进，及时改进，才能更好的满足发展的需求。

课后，老师们就课程思政话题展开了讨论。大家认识到，将思想政治教育贯穿于人才培养体系，把政治认同、国家意识、文化自信、人格养成等思想政治教育导向与课程固有的知识、技能传授有机融合，促进学生的自由全面发展，实现立德树人，是现阶段我们必须要完成的课程思政目标。大家交流了课程思政的实现方式，在课程教授中通过实际案例引入思政教育内容等。

通过本次思政观摩课活动，青年教师不仅从教学能力提升方面收获良多，更是对如何将思政内容融入课堂知识进行了深入思考和讨论。