粮食工程系课堂教学观摩活动

食品学院粮食工程系于2022年2月25日上午10:30（3-4节）组织本系青年教师在KJ404教室观摩王展老师的《谷物加工工程》课程教学，授课对象为2019级粮工1907-1908班学生。全体青年教师参加了此次观摩学习活动。

《谷物加工工程》是粮食工程和食品科学与工程的专业核心课程之一，授课教师王展具有丰富的教学经验。课前，王老师回顾上节授课重点：调质、小麦籽粒结构、水量计算等。随后，并进行后续内容（调麦、水分调节、润麦仓等）讲授，逐步剖讲解了相关设备目的及原理，并积极与学生互动提问，课堂氛围活跃。

  课后，听课教师们针对本次课堂教学的各个环节与王展老师进行了交流和讨论。本次观摩课活动提升了粮食工程系年轻教师的教学工作经验，对持续改进我系课程质量有重要意义。