周坚教授为粮工18级学生讲授专业课

2021年3月3日上午，新学期第一节课，我校国内粮食行业知名专家周坚教授为粮食工程系18级学生讲授《谷物加工工程（制粉）》专业课。

新学期伊始，在该课程的第一堂课上，周坚教授向同学们详细讲授了制粉专业的历史、现状和发展趋势，提出了“为什么要制粉”和“要制什么样的粉”等问题并做出了专业的解答，同时给同学们引入了“适度加工”和“全麦粉”的概念，让同学们了解制粉行业的最新动态和亟待解决的问题，激发同学们的学习热情。

周坚教授特别强调了我们学校在中国制粉行业内起到的积极作用，不仅让同学们对粮食工程专业有了全面的了解，更激发了同学们的自豪感和对专业的学习兴趣。同学们反应收获颇丰，对即将开始的专业学习充满期待。