2024年3月25日-4月8日，来自英国提赛德（Teesside University）的Amin Farshchi博士为食品科学与工程学院中英2201-2204班进学生进行了《Food Manufacturing and Processing》为期10天的授课。该门课程旨在提升学生在食品制造与加工领域的知识和技能。
这位英国外教在食品行业拥有丰富的经验和专业知识，通过此次课程向学生们传授了食品生产与加工方面的基本原理，最新技术和丰富的案例展示。课程内容涵盖食品安全法规、质量控制措施、生产工艺和包装设计等多个方面。
在为期10天的课程中，学生们积极参与了课程学习和小组食品产品设计，将所学的理论知识应用到实际操作中。外教互动式的教学风格和生动的演讲技巧激发了学生们的学习热情，营造了一个充满活力和激励的学习环境。
在10天的课程结束时，学生们需要完成一个食品加工设计项目，展示他们对课程涵盖的关键概念和原则的理解。这些项目体现了学生们的创造力和批判性思维能力，以及他们将知识应用于实际场景的能力。
这次由外教主持的Food Manufacturing and Processing课程取得圆满成功，为学生们在食品制造与加工领域奠定了坚实的基础。课程所获得的知识和技能将无疑有助于学生们在未来的食品行业职业生涯中取得成，而与外国专家学习的经历也拓宽了他们的视野，丰富了他们的教育经历。
自2004年起，我校与英国提赛德大学建立了合作关系，并于2011年启动了中英食品本科教育项目。多年来，两校在学生联合培养、师资培训、联合科研等方面建立了坚实的合作基础和深厚的友谊。未来，双方将进一步加深合作，致力于在学科建设、人才培养、科研项目等领域加强合作，为师生提供更广阔的国际学术交流平台。
