食品质量与安全系听课学习交流

2019年10月8日下午5-6节课（食安1601-1602），食品质量与安全系的教师们在KJ0304观摩了闵婷老师的《食品安全保藏学》授课情况，并进行听课交流学习活动。

该次课程由闵婷老师主讲，主要讲述了果品蔬菜原料类食品的的特性，掌握果品蔬菜食品安全保藏的方式、方法及技术要点等知识点。食品质量与安全系宫智勇主任、周敏老师、侯温甫老师、方敏老师和刘言老师等，参加了此次交流活动。课后，大家针对课堂教学的各个环节进行了深入讨论。

通过本次听课观摩，大家一致认为：闵婷老师对课程的准备非常充分，课堂气氛活跃，学生参与度高，收到了良好的教学效果。闵婷老师在课程中设置实际案例，做到理论联系实际，学以致用，为实现我国食品保藏技术快速发展奠定坚实的知识基础。在《食品安全保藏学》的课堂中，通过多种手段综合运用教学方法、丰富多样的教学组织形式，有力地促进了学生学习本课程的投入度。大家都觉得在听课学习活动中受益匪浅，以后可以多进行这样的学习交流，将一些好的教学方法并将其运用到自己的教学当中。