畜禽和水产相关产业在湖北省农业和食品经济中处于重要地位，而其中畜禽和水产加工产业的产值占有相当的比例，大中型知名企业众多，对高素质的专业人才需求旺盛，其中本科生培养是为广大企事业单位输送人才的重要途径。武汉轻工大学食品科学与工程学院历来重视畜禽与水产品加工专业方向的人才培养，其中教学团队负责人王海滨教授自1996年1月调入学校以后，一直从事肉类食品加工工艺学相关课程本科教学和科研，随着相关教师的引进和加入，逐渐形成了有一定专业特色的教学科研团队。多年以来，特别是近十年来，王海滨老师身体力行、积极带领教学团队老师开展相关本科课程的教学改革，并结合本团队的科研实力和行业资源，提出了“理论教学与实验教学相结合”、“科研与教学互促相结合”、“导师团队+研究生+本科生交流互助相结合”及“传统教学方式与现代网络通讯技术教学方式相结合”的“四个结合”教学模式和方法，并且在教学实践中进行贯彻实施，课程既向学生传授了专业知识，又同时对其进行了科研应用、行业实践的相关训练，获得了食品学院师生的的一致好评。继去年获得省教育科学规划重点课题资助之后，“基于学生综合素质提升和创新能力培养的《畜禽与水产品加工工艺学》课程‘四个结合’教学法”又荣获今年校级教学成果一等奖。团队将继续牢牢把握“教学为本”的初心，进一步优化提升“四个结合”的教学方法，努力培养出更多掌握畜禽、水产加工产业相关专业知识和技能的优秀本科人才，为学校实施“大食品、大营养、大健康”发展战略贡献一份力量。
食品科学与工程学院
王琦 王海滨
2021年7月15日
