近日，武汉轻工大学食品学院联合南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室在国际期刊Chemical Engineering Journal（IF=13.2）上发表了题为“Polydopamine-mediated ultrabright aggregation-induced emission nanospheres for sensitive lateral flow immunoassay”的研究论文，我院方博龙讲师为论文第一作者，我院柳鑫教授、伍金娥教授和南昌大学赖卫华教授为共同通讯作者。
针对传统荧光染料作为检测探针时容易产生聚集诱导淬灭的难题，本研究成功制备了一种基于分子工程的聚集诱导发光纳米球（AIENPs），该材料以TCBPE作为发光核心、以DSPE-PEG-COOH作为表面活性剂。TCBPE分子在聚集状态下限制了其分子内运动，使形成的AIENPs具有较高的量子产率（81.2%）。借助聚多巴胺（PDA）的功能，抗体（Ab）可以有效地通过静电吸附固定在AIENPs表面。此外，通过调节PDA层厚度，AIENPs@PDA保留了90.7%的荧光强度。荧光探针AIENPs@PDA-Ab被应用于免疫层析法中检测鸡肉、猪肉和牛肉中的达氟沙星（DAN）。该方法在15 min实现了一个低的可视临界值（0.25 ng/mL）和检测限（0.01 ng/mL）,分别比传统胶体金免疫层析法灵敏10倍和25倍。鉴于该方法的高灵敏度、出色的特异性和优异的回收率，它有希望用于监测各种食品安全污染物。
方博龙，博士，武汉轻工大学食品科学与工程学院讲师。主要从事食品安全快速检测技术的研究，主持武汉轻工大学博士启动项目1项和农产品加工与转化湖北省重点实验室开放课题1项，以一作或通讯在Coordination Chemistry Reviews、Chemical Engineering Journal、Trends in Analytical Chemistry和Food Chemistry等国际期刊发表SCI论文9篇（其中IF>10有2篇，IF>20有1篇），累计影响因子为93.2。
柳鑫，博士，武汉轻工大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。主要从事食品安全检测和环境毒理的研究，主持“十四五”国家重点研发计划青年科学家项目、国家自然科学基金青年项目、湖北省人才培养计划项目等10余项，以一作或通讯在Environmental Science and Technology、Journal of Hazardous Materials和Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际期刊发表论文30余篇，申请专利12项。
伍金娥，博士，武汉轻工大学食品科学与工程学院教授，硕士生导师。现为武汉轻工大学粮油营养与安全科技创新团队研究骨干、湖北省科技特派员、湖北省三区科技人才、武汉市晨光计划人才。主要从事食品微生物与安全控制，主持国家自然科学基金1项、国家星火计划1项、湖北省自然科学基金2项、湖北省教育厅项目2项、武汉市科技项目2项，以一作或通讯在Food Hydrocolloids、Food Chemistry等国家期刊发表论文30余篇，授权专利4项。
