【青年学术论坛2024（五）】我国稻米产业链现状与高质量发展

2024年9月25日上午，由武汉轻工大学食品科学与工程学院主办的青年学术论坛第五期在金银湖校区笃行楼B602举行。国粮武汉科研设计院原总工程师、中国粮油学会食品分会副会长谢健正高级工程师为现场百余名师生做了题为“我国稻米产业链现状与高质量发展”的报告。报告会由食品科学与工程学院院长丁文平教授主持，院长助理金伟平教授、粮食工程系主任刘刚教授及相关研究团队的青年教师参加了报告会。

报告会上，谢健总工从产业角度出发，围绕稻米产业的发展历程、现阶段存在的问题、相关政策的实施、产品标准的制定与修订、产业新技术与趋势等方面，专业、系统、详实地分析了我国稻米产业的总体情况，并对国粮武汉科研设计院的总体情况和科研成果进行了介绍。在提问环节，与会师生就稻米加工企业的产品开发、稻谷收储的差异性识别、新产品与设备研发等方面的问题同谢健总工进行了深入交流，纷纷表示报告融入了谢健总工扎根行业几十年的思考，对强化行业认知、聚焦科研方向有重要的指导意义。