【会议介绍】：
“FFPSI•2023食品风味感知科学与创新技术论坛”在武汉成功召开,会议由FFPSI•食品风味感知科学与创新技术论坛组委会联合武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北工业大学生物工程与食品学院、武汉市农业科学院水产研究所（农产品加工研究中心）和苏州食味感官技术交流中心等单位共同组织。在两天的会议交流中，得到各方的支持和鼓励，40余位来自全国各地的食品行业不同领域的专家学者，围绕“食品风味感知科学与创新技术”主题，分别从“呈味肽、食品鲜味感知、调味品、肉类和水产品、米制品和面制品、茶叶、食用菌”等风味分析检测及形成机制方面进行了深入交流研讨，为食品产业技术水平提升与创新发展起到了积极的促进作用，已初步形成具有一定规格和影响力的行业盛会。
为进一步提升论坛的凝聚力和交流水平，经研究决定7月中旬在武汉市召开“FFPSI·2024食品风味感知科学与创新技术论坛”。会议将侧重围绕“食品感知科学、风味分析、食品配料及调味品、嗅觉感知、食品多品类多口味创新”等相关研究热点进行深入交流和研讨。
届时将邀请国内外相关专家学者及企业品控、研发相关代表出席参加，分享最新研究成果及实践经验，探讨前沿热点及创新思路。现将会议有关事项通知如下：
谨请各有关单位领导、团队/学科负责人等积极组织人员参加学习交流！
论坛名称：FFPSI·2024食品风味感知科学与创新技术论坛
大会主题：启发与创新 融合与发展
会议形式：特邀报告+专题报告+企业家对话+参观院校/企业
会议时间：2024年7月中旬
会议地点：湖北·武汉市
【组织机构】
联合主办：FFPSI·食品风味感知科学与创新技术论坛组委会
武汉轻工大学食品科学与工程学院
武汉市农业科学院水产研究所（农产品加工研究中心）
承办单位：大宗粮油精深加工教育部重点实验室
国家小龙虾加工技术研发分中心
农产品加工与转化湖北省重点实验室
苏州食味感官技术交流中心
武汉轻工大学绿色粮油产业学院
协办单位：北京工商大学轻工科学技术学院
安徽农业大学茶与食品科技学院
中华全国供销合作总社济南果品研究所
苏州林楚企业管理咨询有限公司
国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全）
执行单位：苏州聚慧群技术交流有限公司
媒体支持：科学私享、食品商务网、《食品科技》、《食品安全质量检测学报》、《现代食品科技》、仪器信息网、Food·风味感官科学网
一、论坛议程：
时间 |
议 程 |
第一天 |
全天报到，领取会议资料，办理入住；研究生学术交流会 |
第二天 |
开幕式；颁奖仪式；特邀报告；专题报告； |
第三天 |
上午：专题报告、对话交流； 下午：参观考察 |
第四天 |
地方考察调研或返程 |
二、会议形式：
（一）特邀报告：
Ø 食品滋味释放与风味分析技术;
Ø 嗅觉感知分子机制研究新进展；
Ø 智能感官、口腔加工与新技术应用；
（二）专题论坛：
1【食品风味与感知科学】：
2【农副产品贮藏、保鲜与加工技术】：
3【食品配料及调味品开发与创新】：
4【智能感官技术与装备】：
5【风味组学在交叉学科研究中的应用】：
（三）新技术、新设备与产品展览展示：
三、大会征文及墙报：
（一）论文征集：
（1）本次会议将面向广大学者征集与会议主题和研讨内容相关的论文摘要或全文，每篇摘要正文字数控制在1000字以内，全文字数应控制在6000字以内，内容包括：题目、作者及单位名称、摘要、关键词、参考文献，通讯作者职称、学位、研究方向及电子邮箱邮政编码等；
（二）墙报征集：
（1）请在会议注册时选择是否参加墙报展示，会议将统一安排墙报张贴区；
（2）设计要求：宽度90厘米，高度120厘米，版面上下页边距为2.5厘米，自行印刷后携带至会场，报到时提交会务组;
（三）征集方式及奖励办法：（会前一周公布获奖名单）
（1）论文奖励办法：设一二三等奖共8名，安排在研究生论坛演讲汇报；
（2）墙报奖励办法：设一二三等奖共8名，现场颁发荣誉证书和奖学金；
（3）如论文、墙报作品相同，仅限一项参与评选；（摘要不可参与评选）
（四）注意事项：
（1）学术墙报、论文最终截止日期：6月20日（逾期不再受理）；
（2）墙报、论文指定接收邮箱lunwentougao_bjb@163.com，邮件主题请标注“FFPSI2024论坛——墙报/论文或摘要”，以便组委会汇总整理；
（3）如需格式模板请加 18014048579微信 索取；
四、参会对象：
从事食品风味和感知科学以及相关交叉学科等研究的专家学者；农副产品贮藏、保鲜及加工；食品配料/调味品等企业研发、品控技术负责人；智能感官分析检测仪器供应商；农副产品溯源、生物化学、质量和安全检测机构等均可参加；
五、大会注册费：（汇款备注栏请注明参会人姓名）
会务费：提前回款1850元/人；现场缴费2400元/人；学生1200元/人；（住宿统一安排，费用自理）；相关财务及发票由苏州林楚企业管理咨询有限公司负责。
汇款单位：苏州林楚企业管理咨询有限公司
汇款账号：706660 190112 014700 4850
开户行：苏州银行吴中支行
行 号：313305060259（省外）
六、组委会联系方式：（同微信号）
会务组联系人：钟敏、方宏18013558929；18014048579；
赞助/参展联系人：倪老师15962216337；
武汉轻工大学联系人：王教授15871785115；路博士15858180826；
二维码报名通道 发票开具申请码
武汉轻工大学 FFPSI·食品风味感知科学
食品科学与工程学院 与创新技术论坛·组委会
2024年1月 2024年1月
