食品学院青年教师暑期走进企业开展实践锻炼

8月15日，在食品学院党委书记王宏光、院长丁文平的组织安排下，食品学院粮食工程及食品质量与安全专业青年教师前往益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司（以下简称益海嘉里公司），开展了为期两周的暑期实践锻炼。

启动会上，王宏光对益海嘉里公司为食品学院教师提供的实践机会表示感谢，并对参加此次实践活动的青年教师提出希望，要求教师们克服困难、带着诚意、脚踏实地地向公司工程师及生产一线师傅学习，提升新工科建设下的工程实践能力，同时开阔眼界。益海嘉里公司李强主任从厂区概况、集团与武汉企业群情况、公司荣誉及慈善公益四个方面进行了简要介绍，让老师们对公司有了初步认识。

两周的实践活动，老师们先后深入原粮清理车间、大米生产车间、成品包装车间及米糠油加工车间，认真记录企业现有工艺与设备，详细了解企业实际生产过程中遇到的困难与问题，积极与各车间主任交流探讨。通过学习与实践，老师们纷纷表示，科技在进步，粮食生产相关的工艺与设备也在不断更新，只有深入一线才能了解最新的工艺与知识，才能为后续的专业课教学提供更为丰富的素材。

此次活动还得到学校老领导周坚教授的大力支持。8月19日，周坚教授来到益海嘉里公司，为青年教师讲授了稻谷加工相关知识，并就老师们实践过程中遇到的问题进行答疑。“经过一周的实践，你们的工程实践能力有了一定的提升，接下来的小麦加工工艺与设备更为复杂，大家务必要认真对待。”周教授对青年教师关切地说道。他希望老师们能将此次实践所见所学灵活地应用于之后的教学过程，不断提升自我教学能力。