采撷梦色灵感 汇聚烘焙美味——食品学院2016年盼盼杯烘焙创意设计大赛宣讲会圆满举行

本报讯（食品学院 龚贤哲 ）2016年4月19日晚上18:30，由食品学院分团委科协承办的2016年盼盼食品杯烘焙创意设计大赛校园宣讲及动员会在科教201顺利举行。食品学院副院长肖安红教授、党委副书记易文君、学工办主任杜典初、分团委书记许敏武和全体成员参加了大会。

大会开始，肖安红老师首先详细介绍了本次盼盼杯大赛的竞赛规则及评审标准和奖励方案。她提到，本年度“盼盼杯”大赛将以花式面包作为比赛创作研发项目，并向选手们提出参赛要求，“参赛选手们在进行烘焙研发的同时应结合消费者日益增长的健康意识，创作出集营养、品质、样式、口感、风味等要素于一体，既能吸引消费者，又能给消费者带来健康益处的新式面包”。宣讲最后，肖老师耐心地回答了同学们提出的各种问题，并与同学们进行了亲切互动，本次宣讲大会圆满结束。

据了解，盼盼食品杯烘焙食品创意大赛竞赛由中国食品科学技术学会福建盼盼食品集团主办，旨在为食品工业发展培育创新人才。今年已经是第七届了，盼盼杯比赛历年都是食品学院的特色活动，截止目前为止全校共50多个团队，超过250人参加，后期食品学院还将围绕此次宣讲举办食品创意大赛，进一步做好此次比赛。