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丁文平教授

2015年12月09日 16:56  点击:[]

  男,博士、硕士生导师。1971年9月生,湖北天门人,中共党员。现任国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟副秘书长、中国粮食行业协会小麦分会常务理事、中国粮油学会理事、食品分会常务理事、发酵面制品分会副会长。武汉轻工大学谷物加工与资源利用科研团队负责人。《中国粮油学报》、《食品科技》杂志编委。

1989年9月至1993年7月在武汉粮食学院读本科,获学士学位;1994年9月至1997年元月在河南工业大学读研究生,获硕士学位;2000年2月至2003年3月在江南大学食品科学与工程专业读博,获博士学位。1993年起在武汉轻工大学食品科学与工程学院从事教学和科研工作,研究方向为谷物科学与工程以及食品资源开发。

参加工作以来,主持完成或在研国家粮食公益项目1项、国家农业成果转化资金项目2项,省部级科技项目5项,欧盟国际合作项目1项,863项目子项目1项。作为主要研究人员参与国家科技攻关项目2项,国家自然科学基金项目1项。完成华龙日清等多家国内知名企业委托的新产品研发工作。获湖北省技术发明二等奖1项、科技进步二等奖1项,河南省科技进步三等奖1项、中国粮油学会科学技术奖三等奖3项。在“ International Journal of Food Science and Technology”、《农业工程学报》、《食品科学》、《中国粮油学报》等期刊上发表科研论文40余篇,其中三大索引6篇,参加ICC(世界谷物科技组织)国际学术会议并交流英文论文2篇,主编或参编《粮油副产品开发技术》、《谷物加工工程》等3部著作共30余万字。

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